咸鱼蒸豆腐的做法

2014-3-14 10:06| 发布者: admin| 查看: 1299| 评论: 0

咸鱼蒸豆腐

材料：豆腐一块、咸鱼一块、五花肉、姜丝、白醋
做法：
     1、咸鱼预先用温水泡软，切厚片。
     2、选一块肥瘦兼备的五花肉，切成大一些的片。
     3、在肉片上薄薄的撒点盐（提鲜用）。
     4、码盘：咸鱼码盘底，豆腐和切好的肉片码齐，放姜丝和白醋。不要再放盐！
     5、蒸锅水开以后放进去。蒸25~30分钟即可（根据火头的大小调控时间，原则是肉要蒸熟）。

提示：
    1、豆腐最好选择南豆腐比较滑爽好吃。
    2、咸鱼的制作方法在腌菜网的腌鱼频道里有很多。

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