腌虾的做法

2014-4-11 12:13| 发布者: admin| 查看: 1639| 评论: 0

腌虾

原料：鲜活海虾两斤、生抽鱼露各一瓶、香菜、蒜、姜、花椒、红辣椒、盐等少许

做法：
     1、先将香菜、蒜切碎，姜、红辣椒切丝备用。
     2、将香菜、蒜、姜、花椒、红辣椒、盐放进一只大碗，这时往碗里加入生抽和鱼露，比例是1：1，加到感觉能淹没虾止。
     3、拌均匀调料，把虾洗净沥出多余水分，装进瓶子，把大碗里的材料倒进去，如果还不能腌没里面的虾，就再加点生抽，直至淹没为止。
     4、腌制三两天后，就可以直接食用了。

提示：不能有油污污染，是直接食用的一道菜，不要腌过后煮了吃。