醋腌萝卜的做法

2014-4-13 21:15| 发布者: admin| 查看: 1528| 评论: 0

原料：长白萝卜200克盐5克红辣椒一个醋30克白糖5克盐3克

做法：
1、把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。
2、把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。
3、把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。
4、把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。
5、等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。