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酱果仁

酱杏仁的腌制方法: 酱杏仁选料：杏仁，颗粒饱满，大小均匀，无霉烂变质及虫蛀，无哈喇味。以当年产的甜杏仁最佳。花生仁，颗粒饱满，个大，无霉变虫蛀。核桃仁，肥大饱满，无霉烂虫蛀，无哈喇味。配比：花生仁4千克，杏仁3千克，核桃仁 ...; 2013-12-18 08:58

甜酱杏仁的做法: 主料：杏仁10000克（必须选用无毒可食用的杏仁）调料：甜面酱20000克做法：1.将杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉，而且脆嫩，然后 ...; 2013-12-4 11:07

酱咸核桃仁的做法: 用料：核桃1000克，芝麻酱20克，酱油800克，白糖、花椒面、辣椒油、鸡精、精盐各适量。做法：先将核桃去壳，剥去里边的皮，再将每个核桃仁分成4瓣，盛于容器中，待用。再用酱油把芝麻酱化开，加入白糖、花椒面、鸡精 ...; 2013-12-4 10:55

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