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泡蘑菇

蘑菇泡菜的腌制方法: 配料：鲜菇20公斤、卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4公斤，生姜、白酒、花椒各500克，白糖适量。原料预处理：将上述原料中蘑菇、蔬菜用清水洗净沥干，芹菜去叶后切成2～3厘米长的小段，其它菜切成5～6厘米的条。 ...; 2013-12-5 12:11

油菜花、蘑菇泡菜的腌制方法: 原料：油菜花4两，珍珠菇1/2杯，鸿禧菇1/2杯，草菇1/3杯，盐2小匙，味醂2大匙，香油1/3大匙做法：1、将材料洗净，分别沥干备用。2、热水中加少许盐（份量外），将所有材料入锅川烫约10秒钟，捞起沖凉后沥干水份备用。 ...; 2013-12-5 11:27

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