有芥末味的芥菜丝怎么腌？

2013-10-13 13:50| 发布者: admin| 查看: 6050| 评论: 0

     咸菜是每家餐桌少不可或缺的，自己腌制的咸菜吃着尤为放心。制作过程也是享受的过程，只要掌握了制作方法，腌制出美味的咸菜并不难，像这种芥菜丝味道很冲，有点像芥末，但是比芥末多了甜酸味，非常好吃。

芥菜丝
原料：芥菜疙瘩、香醋、白糖、盐

腌制方法：
     1、将芥菜外面的脏皮削掉洗净
     2、切成细丝，用打丝器更方便
     3、放入盐拌匀盐10分钟
     4、放入香醋和白糖拌匀
     5、放入密闭容器里，我用的是罐头瓶子
     6、腌制2天后打开就可以吃了，可以在室温中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存。